脂！そして赤身！ 見事なまでに分離されたその肉は社会の分断を絵にかいたような縮図。 しかしその色は紅白。 めでたい。 ただただめでたい。 豚肉よりもさっぱり、それでいて栄養価は高いという自然の紅白コントラストを食べやすいスライスに。 鍋の主役に、BBQのパンチアイテムに。 しっぽり日本酒、いやいや豪快にビールに合せても、COOLにワインと合わせてもイケる極上のイノシシ肉。